Turma de Restauração – Cozinha/Pastelaria apresentou Pap nos dias 28 e 29 de abril

Os alunos do 3º ano do curso de restauração do polo de Monção da Eprami apresentaram Provas de Aptidão Profissional a 28 e 29 de abril. As Pap tiverem como tema a gastronomia regional portuguesa, sendo que cada grupo de alunos fez uma pesquisa sobre os pratos típicos de diferentes regiões do país. Na componente prática, cada aluno confecionou uma receita tradicional conferindo-lhe uma apresentação contemporânea.

Fizeram parte do júri externo Amaya Guterres, representante da área da restauração; João Guterres, gastrónomo; João Oliveira, representante da área da hotelaria; José Rodrigues, representante da Câmara Municipal de Monção, e um representante do IPVC na Área da Qualidade, José Carlos Sá.

De salientar que foi com enorme honra que a Eprami contou com a presença, em particular, do membro do júri João Oliveira, sub-chef no Hotel Meliã de Braga, o qual foi aluno do 2º curso de restauração nesta escola.